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东莞菜谱设计、菜牌设计
赣湘缘菜谱设计
项目行业:
餐饮、酒店服务
项目服务:
餐厅菜谱设计制作
项目介绍:
菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节,进行菜谱设计最终目的是为了促销,为了赚钱赢利,而不是设计菜谱而设计菜谱,菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片 所以说餐饮无小事,我希望各位餐饮老板们能认真对待,毕竟都是自己的血汗钱,能避开的坑大家尽量避开,最后祝大家开店多赚钱。
项目认可:
客户认可
赣湘缘菜谱设计




东莞菜谱设计、菜牌设计制作知识分享:

制作菜单的材料一般有:皮质封面(封面又可以烫金烫银、不锈钢logo、凹凸印等等),菜牌纸张可以是相纸,铜板纸,特种纸等,更有些客户希望独特还用到竹简、布等料。材料的手感质地很重要,因为菜单总是拿在手里的。

菜谱设计时要尽量选择反映本店的特色菜,菜谱中有些菜是大图,应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次,有大有小(甚至只是文字),这样可以方便食客选择。  

一定要挖掘一道自己所掌握的有差异化的“核心单品”,有了这道桌桌必点的爆款,才可以围绕这款单品优化减少菜单。菜品不能多,所以必须严格把控原材料和出品的质量,只有道道都好吃,才不会让食客觉得没菜可点。需要合理搭配菜肴品种,优化结构,比如荤菜、素菜、汤羹、锅仔、凉菜、炸菜等等分布的科学,消费者即使有“盲点”也不会让他失望。


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